Prezzo: € 14,00
Perlage fine, colore giallo paglierino scarico.
Profumo intenso e complesso. Presenta note di frutta matura, crosta di pane e lieviti.
In bocca presenta un gusto nell’insieme secco, deciso e armonico.
Versione “classica”: porre a riposo il vino per qualche giorno, in posizione verticale, per permettere la sedimentazione dei lieviti; al momento del servizio, facendo attenzione a lasciare il sedimento sul fondo, si consiglia di versare il vino in una caraffa.
Versione “agitato”: agitare la bottiglia prima di servirla, rimettendo in sospensione i lieviti così da poter assaporarne il cuore , l'inebriante profumo della rifermentazione avvenuta in bottiglia e il ricordo di un passato che ancora oggi è vivo tra le moderne tecniche di spumantizzazione.
Tipologia: Rifermentato in Bottiglia - Col fondo Agricolo
Vitigni: Glera
Titolo alcolometrico: 11 % vol.
Bottiglia: 750 ml