Dalla passione e dall’amore per il caffè e le sue miscele, nel 1994 Paolo Zingarini apre il suo locale,
ormai diventato storico, a Montelaguardia, una piccola frazione di Perugia (Umbria).
Il forte desiderio di scoprire e valorizzare le produzioni autentiche e poco conosciute,
ha portato Paolo e la sua famiglia a ricercare prodotti artigianali,
realizzati con cura e passione, secondo le tradizioni territoriali.
“Ciò che desideriamo è che la passione per il cibo sano, artigianale e di altissima qualità diventi una scelta anche della nostra clientela.
Questa è la nostra mission.”
Per questo prima di proporre qualsiasi prodotto ai suoi clienti, Paolo testa la qualità delle materie prime, la lavorazione artigianale e la loro unicità.
Solo allora, quando è certo che siano creazioni uniche, li consiglia per le vostre tavole.
